Wozu wurde der Poitouesel früher gebraucht? Zur Zucht von sehr großen und starken Maultieren und zwar ausschließlich dazu. Wertvoll waren die starken Eselhengste und die Züchter der Region Poitou wußten damals schon, wie man einen Mythos erzeugt und erhält. Potenz war gefragt und die kam angeblich von den langen Haaren. Zum Stutbuch des Poitou Esels gehören das Mulassiere Pferd, ein großes schweres Kaltblutpferd mit sehr viel Mähnen und Schweifhaar. Aus Pferdstute und Eselhengst wurde das "Mule du Poitou" gezogen. Diese Maultiere waren der Reichtum dieser Gegend und sowohl Esel- wie auch Pferderasse waren ausschließlich zur Zucht dieser Maultiere bestimmt.
Der Esel von Poitou hatten schon immer Probleme mit der Muskulatur, er hatte große schwere Knochen und einensehr tiefen Brustkorb, doch seine Muskeln waren schlechter ausgebildet. Diese bekam das Maultier ja von dem starken Pferd. .
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